سم

تخم مرغ با زرده و سفیده مخلوط شده این حالت زمانی رخ می‌دهد که پوسته زرده در حین حمل و نقل و یا آسیب مکانیکی شکسته شود. همچنین اگر تخم مرغ بیش از حد طولانی نگهداری شود، باکتری‌ ها و یا کپک از طریق منافذ پوسته داخل تخم مرغ شده و با از بین…